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上海青-挑選-價格-菜譜--廣州天天生鮮蔬菜配送公司

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上海青圖片

上海青圖片細節

 
上海青配送報價
最高時:4元/斤
一般時:3元/斤
最低時:1.5元/斤
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商品簡介
上海青,又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜,是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此,上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在于長的光明磊落,每一片葉都是碧綠,每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布,在中國到處都有該物種的影子。

如何挑選上海青

好的上海青是以色澤綠色或鮮綠色,葉片稍向外側的為佳。  

其次是看葉子的長短,一般葉子短的品質比較好,口感軟糯,葉片長的品質稍微差些。最好不要買葉色深綠的,而且氣味異常的上海青,那些很有可能是噴過化學藥劑的,挑些葉片上沒有泥土雜質,沒有損傷、銹色、斑疵、發白等的上海青。如果葉體蔫萎的說明菜葉已不新鮮。如果菜葉受蟲害較重、菜葉發黃或有腐爛等,也不能買來食用。

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